Castillo del Falset Magnum 2022

Dieser Wein ist ein Klassiker, der Region, der Landschaft, der Erde, des Klimas und des Weinguts. Es ist somit der klassischste Wein, den das Weingut Falset anbietet. 

In diesem Cuvee fließen drei Trauben ineinander, jede anders verarbeitet, angepasst an die Beschaffenheit der Rebsorten, um den bestmöglichen Geschmack zu produzieren.

Ausgewählte Trauben aus der Garnacha Rebe werden 14 Monate in sowohl neuen, als auch alten französischen Eichenfässern gereift. Dadurch entstehen feine Holznoten und Aromen von nicht ganz ausgereiften Früchten. Der Cabernet-Sauvignon reift ebenfalls 14 Monate, jedoch in Eichenholzfässern von 2009. Der Syrah kommt aus einer besonderen Lage und bekommt einen speziellen Ausbau; von Reben, die in den 80er Jahren angepflanzt wurden und in Zementeiern ruht er dann 14 Monate. Eine letzte Reifung von 12 Monaten verbringt der Syrah in neuen  Holzfässern. 

Dieser fantastische Blend passt zu verschiedener Kulinarik aus aller Welt, am besten zu traditionellen, katalanischen Fleischgerichten.